ハンバーグステーキ

• 合い挽き肉　200g（牛肉７：豚肉３の割合のもの）
• 玉ねぎ　100g
• パン粉　大さじ２
• 牛乳　大さじ２
• 卵　１個
• マヨネーズ　大さじ半分
• 白ワイン　大さじ１
• クレージーソルト，コショウ

• ケチャップ　大さじ２
• 中濃ソース　大さじ１
• 焼き肉のタレ　大さじ１

1. 玉ねぎをみじん切りにして耐熱の大きめの皿に広げ1000wで２分。（水気をとるため）
2. パン粉に牛乳と卵を混ぜ合わせる。
3. 挽き肉に１と２とマヨネーズを加え，塩コショウしてよくこねる。
4. 強火で両面に焦げ目を付け，白ワインを垂らして蓋をして，弱火で中まで火を通す。
5. ソースは上の材料を混ぜるだけ。ハンバーグにかけて召し上がれ。