スパゲッティ・ペペロンチーノ

• スパゲッティ 240g
• ブロッコリ，アスパラガス，さやインゲンなど，下ゆでした野菜　適量
• ニンニク　1カケ
• 鷹の爪　1個
• オリーブオイル
• クレージーソルト（普通の食塩でも可）
• プロシュット（ベーコンやソーセージの場合は野菜と一緒に炒める。上の写真はその例）

1. フライパンにたっぷりのオリーブオイルと刻んだニンニク，半分にちぎって種をとった鷹の爪を入れて熱する。
2. 野菜を入れて弱火〜中火で油をからめ，適当なタイミングで鷹の爪を取り出す。（辛いのが好きな人は入れたままでもいい）
3. ゆで上がったスパゲッティを投入してからめ，味見しながらクレージーソルトを振る。麺がぱさついてると思ったらゆで汁を加える。
4. お皿に盛って，上にプロシュット（生ハム）を乗せる。