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2005年撮影


私は今まで、羊肉のカバブ(ケバブ)しか印象になかったが(ケニアの羊肉のシシカバブ)、タイではトリ肉のカバブに頻繁に出会った。
カバブは元来は羊肉を指していたが、ここでも民衆語源(リンク準備中 ハイホー 食卓での思惟)による転用が見られる。

写真は、まだ肉の準備中で、右側の炉で焼く。




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チャトチャック市場 2 トリ肉のカバブ